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indice
1. Modelo de negocio
2. productos que venderemos
3. competidores
4. CAMIONETAS
5. EQUIPO
6. OTROS GASTOS
7. DESARROLLO DE IMAGEN
MODELO DE NEGOCIO
Como describimos nuestro negocio?
Es un negocio ambulante de bebidas y diversidad de dulces, incluyendo los tradicionales mexicanos.
Nos enfocaremos en vender articulos que no entren en descomposicion tan facilmente para que tengamos un tiempo extenso para generar la venta y evitar las mermas o desperdicios lo mas posible.
Las frutas que usaremos para elaborar nuestras bebidas tienen que estar en constante refrigeracion.
No rentaremos un lugar para nuestro negocio sino que adquiriremos un vehiculo y lo adaptaremos a forma de food truck, esto evitara que generemos perdidas de dinero en pagos de rentas elevadas. El vehiculo sera nuestro y podremos de alguna manera asegurar esa parte de la inversion, asi como todo el equipo portatil del que constara.
Nuestro vehiculo dispondra de un increible diseño y crearemos toda una identidad de marca para lograr crear una franquicia exitosa.
Podemos establecernos en un lugar y tambien en fiestas o eventos para los cuales nos contratren.
productos que venderemos
Es muy importante determinar que productos son los que venderemos, asi como sus precios. Analizando un poco el mercado hemos determinado la siguiente lista.
1
Chamoyadas
Las chamoyadas seran uno de nuestros productos estrella
Sabores
Mango - Sandia - Fresa - Pina - Pepino con limon
2
Dulces
Los dulces seran otro de nuestros productos estrella, los venderemos individualmente, aprovecharemos la falta de lugares que venden dulces tipicos mexicanos para venderlos nosotros asi como todo tipo de gomitas a granel o en bolsa.
Sabores y tipos de dulces
Dulces de Betamex, dulces de wonka, todo tipo de gomitas, azucaradas y picosas, paletas, rocaletas, mazapanes, dulces tipicos mexicanos de todo tipo, glorias, chocolates, pelones, paleta payaso, lucas, pecositas, dragoncitos, hormigas, tamborin, etc.
3
Banderilla dulce
Investigando un poco descubrimos las banderillas dulces, el truco esta en hacer una maza la cual metes a una freidora, la masa se hace dulce lo que lo hace especial, y no se rellena de salchicha sino de chocolate, mermelada, o hasta gansitos o mamuts
Por fuera igual se le pueden poner algunos otrros topins como chocolate duro o jarabes.
4
Churros
Sabemos lo ricos que son los churros y los podemos elaborar en la misma freidora que las banderillas, vender churros ricos puede llegar a ser un exito por si solo.
5
Papas Fritas
En USA las papas fritas son un exito donde sea, si hacemos unas ricas con nuestra freidora podemos sacarle mucho provecho. hacerlas como las que venden en la michoacana con queso amarillo derretido y con extra si se quiere.
Las papas duran mucho tiempo y es muy barata.
6
Jugos
Si tendremos las frutas para las chamoyadas tambien podemos hacer jugos ricos.
7
Skimos
Tenemos que inventar nuestros skimos y agregarles tapioca.
8
Clamato preparado
Podemos hacer un clamato preparado con nuestros chilitos, incluso ponerle carne seca
Quienes son nuestros competidores?
No tenemos ningun competidor directo ya que nadie en nuestra ciudad vende chamoyadas, las dulcerias suelen estar en plazas y no tienen mucha variedad de gomitas, menos picosas como manguitos con chile, tampoco venden dulces tradicionales mexicanos. Los trucks aqui en houston generalmente venden comida aunque en seattle si habia muchas cafeterias en trucks y adaptadas con drive thru. Es raro encontrar alguien que venda churros o banderillas dulces.
Nuestros competidores secundarios son Tea House, y todas las cafeterias o locales que vendan bebidas como Starbucks o Smoothie king.
Que ocuparemos para correr el negocio?
Ademas de los tramites legales de la empresa y de impuestos, se debe destinar una parte de la inversion para nuestro equipo, vehiculo e imagen.
Cotizaciones de vehiculos
otras opciones
Tenemos opciones variadas tanto en precio como en modelos, pudiendo conseguir una camioneta 2015 - 2018 en aprox $25,000 - $35,000 y una 2020 - 2023 en apox $45,000 - $ 53,000.
Los precios son los que estan anunciados en sitios como cargurus, carmax o agencias de automoviles en houston.
Tambien tenemos que tomar en cuenta que a la hora de comprar un vehiculo usado siempre se puede regatear un mejor precio cuando se paga en cash.
Cotizaciones de equipo (gastos unicos)
1
Licuadoras
La licuadora que utilizan en teahouse es esta, investigue un poco y es una marca que hace licuadoras profecionales, tienen diferentes versiones, pero son perfectas para demoler hielo, cacahuates, o fruta con cascara.
Es una de las mejores marcas de licuadoras.
Cuentan de $350 a $450
2
Maquina de churros y freidora
La ocupamos para los churros, papas fritas, banderillas y demas productos que venderemos y ese modelo incluye la churrera con sus estrellas
Precio de $1,700
7
Luz
Para la luz pensamos en colocar un panel solar en el techo de la camioneta y que ese panel lleve la energia a una bateria la cual tenga suficiente voltage para soportar todo nuestro equipo y por todas las horas del dia que estaremos.
$ 1,599 a 3,699
8
Agua
Para el agua utilizaremos unos tanques de agua que se colocan en el espacio que abarca la llanta por dentro, uno lo usaremos para surtir agua a un lavavo que pondremos a un lado el cual funsionara con una pequena bomba.
El segundo tanque tendra una palanca como las de los garrafones para surtir el agua a las maquinas y hacer nuestras bebidas
$ 1,180
9
Sistema
Ouparemos nuestra pagina web como nuestro sitema para control de precios, pedidos anticipados para llevar, promociones, para informacion de la empresa, contacto, contratar empleados, info sobre franquicias, hacer cobros online, nuestro recetario, panel para empleados, cheak in y check out y mucho mas.
Tambien agregaremos el sitema Square para tener terminales practicas,y no tener problemas con cobros en tarjeta de credito, pagando una leve comision
$ 1,500
11
Cartel Luminoso
Aun no tenemos quin nos haga el cartel luminoso pero esa es nuestra idea, lograr un cartel llamativo, grande y que se pueda retirar, estos letreros de dominos se pegan al carro y llevan y pequeno cable por fuera que hace que prendan, en el caso de no encontrar quien haga el cartel tenemos la opcion del siguiente link
12
Caja Fuerte
Aunque algunas veces parece inecesaria, tenemos que tener una caja fuerte para meter nuestros recibos y el dinero del dia.
Hay que tomar en cuenta desde un principio esta inversion, como y donde acomodaremos la caja, ya que nuestra idea es una franquicia y tenemos que tener todo en orden
$ 71
20
Congelador
Bolsas con nuestro logotipo para cuando compren para llevar.
Esta bolsa es totalmente personalizable y pensabamos agregarle un codigo qr que lleve a nuestra pagina de internet.
Estas bolsas solo las daremos cuando compren gomitas a granel o bastantes dulces en nuestra inaguracion.
$121 x 100 bolsas
aprox - $13,000- $15,000
otros gastos unicos
Otro de nuestros gastos unicos son la modificacion de la camioneta, para la cual pensabamos adquirir todo el equipo y solo ocupar de un soldador que acomode todo de la forma en que necesitamos, tener una camioneta que este lisa de su caja y tenga ventanas laterales fasilitaria mucho la modificacion.
Para tener una cotizacion real, tenemos que tener antes la camioneta y algunas de las cosas importantes que le montaremos
Otros gastos importantes que tenemos que tomar en cuenta son los permisos y todos nuestros tramites legales.
Desarrollo de imagen
Queremos
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